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湖北生猪市场形势分析

信息来源:湖北省发改委 发布时间:2019年03月18日

  一、当前生猪产销形势

  (一)生猪生产全面下滑。2018年,我省生猪存栏2521.8万头,同比下降2.2%,生猪年出栏4363.5万头,同比下降1.9%;猪肉产品333.18万吨,同比下降1.8%。据省畜牧局提供数据显示:22个定点监测县,220个监测村,2019年2月,监测村生猪存栏同比减少14.13%,环比增加0.22%;出栏量同比减少29.44%,环比减少26.53%。监测县规模养殖场生猪存栏同比减少约5.85%,环比减少7.93%;出栏量同比减少21.92%,环比减少32.82%。

  (二)能繁母猪存栏下降国家统计局数据,2018年全省能繁殖母猪存栏238.98万头,同比下降6.2%。2019年2月,全省100家定点监测规模猪场能繁母猪存栏同比下降8.75%,环比减少1.79%。据对部分大型规模场的能繁母猪1月存栏情况调查:老河口牧原公司2019年1月份能繁母猪存栏量较去年12?#24405;?#23569;4200头,武汉金龙公司能繁母猪由2018年8月份3.3万头减少至2019年1月份2.6万头大幅下降21%

  (三)种猪产销形势不佳。2018年8月-2019年1月,受非洲猪瘟疫情影响,我省种猪产销遭遇较大冲击,种猪存栏下降约20%,销售量出?#32622;?#26174;下滑。宜昌正大公司正常情况下每个月种猪销售量在1700头左右,但是2018年11月至2019年1月一共只卖了55?#20998;?#29482;;武汉天种公司2017年种猪销售量为10万头,2018年6万头,而?#19968;?#37117;是在疫情发生前的销售数据,疫情后种猪销售基本处于停滞状态。               

  二、近期生猪市场价格情况

  自去年11月7日我省发生疫情以后,生猪价格加速下跌,11月27日,生猪均价为12.69元/公斤,较未发生疫情的10月(10月30日)大跌9.16%。12月份生猪价格止跌微幅震荡,进入今年1月份价格又再次下跌,月底拐点出现,转降为升。据监测数据显示:今年1、2月份100公斤左右生猪出栏价分别为每公斤11.16元、11.37元,环比分别下跌13.96%、上涨1.88%;同比分别下跌26.29%、16.52%。最近一期(3月12日)监测生猪出栏价为每公斤14.24元,较2月均价上涨25.24%,猪粮比价为6.69:1。仔猪市场价格行情与生猪基本相同。1月份仔猪(15公斤左右)价格,环比下跌1.13%,同比下跌32.14%;2月份仔猪(15公斤左右)价格,环比上涨16.87%%,同比下跌19.11%,两月相比同比跌幅收窄约13个百分点。二元母猪市场价格波幅较小。1、2月二元母猪环比价格分别下跌1.92%、1.8%。

  三、猪肉市场价格情况

  发生非洲猪瘟疫情后,全省生猪供应和价格水平总体稳定。去年8-12月份,生猪市场供应总体上?#28304;?#20110;相对宽松状态,全省猪肉平均价格一直稳定在每公斤23元左右。今年元月份,猪肉价格以跌为主。据监测:1月份精瘦肉、腿夹肉、肋排每500克月均价与上年12月份相比,价格分别上涨0.20%、下跌1.11%、下跌2.69 %;与上年同期相比,价格分别下跌8.36%、9.01%、6.98%。2月份,受春节影响,猪肉需求量提振促使猪肉价格上升,春节过后需求量相对偏弱,猪肉价格回落明显。据监测:精瘦肉、腿夹肉、肋排较?#26174;录?#26684;分别上涨2.49%、1.72%、10.10%;与上年同期相比,价格分别下跌7.35%、7.44%、3.25%。

  四、生猪生产趋势预判

  (一)疫情发生将呈现常态化趋势非洲猪瘟疫情自去年8月进入我国,对生猪产业造成了巨大的影响,根据农业农村部的通报,截至目前国内28个省份(直辖市、自治区)已发生了超过112起非洲猪瘟疫情。非洲猪瘟病毒潜伏期长,发病率高,一旦染上,毫无生还的机会,死亡率高达100%。目前?#34892;?#30340;防控应对措施此疫情的发生将成为常态化。

  (二)疫情风险导致生猪产能压缩。受非洲猪瘟疫情及由此制订的政策不断变化调整影响,养殖户普遍对引种生物安全性感?#38477;?#24551;,对未来走势表?#32622;?#33579;、担忧和谨慎,引种、补栏积极性受挫,被迫加快淘汰母猪、缩减规模,预计2019年生猪产能全面压缩,全省估计减少20%以上。松滋市东升泰种养有限公司反映其原有50头纯种猪,目前仅20头,但由于担心疫情传播,不敢从其它地方引种,?#32422;?#21407;有的800头能繁母猪现在只剩下600头不到,后续的母猪更新存在问题。

  (三)产能调整导致市场供应偏紧受之前疫情调运政策影响,我省出现很多自繁自养和“公司+农户”企业需要跨市、跨省调运仔猪,但是却无法调运的现象,特别是2018年9月份中旬之后更难调运,导致繁育场压栏?#29616;亍?#20180;猪死亡率较高,同时育肥场无猪可育,因此将会影响4个月以后的生猪供应。根据生猪生产周期推算,2018年第四季度能繁母猪存栏将影响2019年下半年肥猪上市量,届时,有可能出现供应偏紧?#32622;媯?#29482;价进入新一轮上涨,部分地区可能出现较大幅度上涨。

  五、相关措施建议

  1、加强生猪价格监测,适时启动应急预警。进一步加强生猪和猪肉价格监测,及时掌握生猪市场产供储销情况,做好价格预测预警。

  2、加强与生猪生产相关产业市场价格?#24418;?#30417;管。积极配合市场监管部门,加强对饲料、屠宰、肉品冷冻库市场的巡查检查,重点关注串通涨价和垄断经营?#24418;?#32500;护正常的市场价格秩序。

  3、统筹协调主产区和主销区市场供需矛盾。充分发挥好政府引导、企业主导的作?#33579;?#25512;行生猪集?#22411;?#23472;、冷链运输、冷鲜上市?#29287;?#36890;新模式,多渠?#26469;?#24314;跨省购销战略合作平台,?#32321;?#20027;产区和主销区定点定线?#34892;?#35843;运,缓解当前主产区与主销区猪肉市场的供需矛盾,促进市场价格的基本稳定。

  4、加强冷鲜肉市场调运监管。严格检验检疫出入境冷鲜肉及其制品;进一步完善质量追溯体?#25285;?#23545;承担调运任务的屠宰企业、农贸批发企业?#32422;?#20919;链运输企业实行资质审核?#29616;?#31649;理,运输车辆消毒后全程实行冷链吊?#20197;?#36755;,重点保障肉?#20998;?#37327;安全。

  5、保障低收入群众基本生活。若非洲猪瘟疫情进一步发展,市场零售价格大幅上涨,及时动用国家和地方猪肉储备,平抑市场价格,同时密切关注猪肉价格变动对?#29992;?#28040;费价格指数(CPI)?#32422;癈PI中食品价格指数的影响,一旦达到社会救助和保障标?#21152;?#29289;价上涨挂?#36710;牧?#21160;机制的启动条件,及时向低收入群体组织发放价格临时补贴。

  6、落实?#23433;死?#23376;?#22791;?#36131;制。各地政府要落实?#23433;死?#23376;”工程负责制,进一步加大政策引导、扶持和调控力度,全力保护好生猪产业基础产能,不搞一刀切大拆,对禁养区环保达标的养殖企业尽可能保留,对生猪养殖场实行“分类施策、分步实施、分级管理”的?#25628;?#24037;作。

  7、支?#26234;?#22495;性产业体系发展。重点支?#26234;?#22495;联合育种和联合屠宰企业,让育种资源得到合理配置,减少资源浪费,推行育、繁、养、宰、销一体化融合发展新格局。 

     附:3月18日全省粮油肉菜走势图及主要食品副食品价格监测表

  

  

  

  

  

  

  类别

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  规格

  等级

  单位

  本期 (20190318)

  

  上期 (20190314)

  

  上年同期 (20180319)

  

  环比±%

  同比±%

  

  

  面  粉

  特制一级

  元/500克

  2.51

  2.50

  2.36

  0.40

  6.36

  标准粉

  元/500克

  2.15

  2.15

  2.10

  0.00

  2.38

  早籼米

  标一

  元/500克

  2.32

  2.32

  2.30

  0.00

  0.87

  ?#22411;?#31868;米

  标一

  元/500克

  2.54

  2.54

  2.53

  0.00

  0.40

  粳  米

  标一

  元/500克

  2.70

  2.70

  2.70

  0.00

  0.00

  

  

  

  花生油

  一级桶装

  元/5升

  135.02

  135.20

  134.62

  -0.13

  0.30

  菜籽油

  一级桶装

  元/5升

  63.50

  63.62

  62.72

  -0.19

  1.24

  大豆油

  一级桶装

  元/5升

  44.82

  44.70

  44.02

  0.27

  1.82

  色拉油

  一级桶装

  元/5升

  55.47

  55.47

  55.23

  0.00

  0.43

  

  

  

  猪  肉

  精瘦肉

  元/500克

  15.43

  15.46

  15.42

  -0.19

  0.06

  腿夹肉

  元/500克

  11.52

  11.49

  11.45

  0.26

  0.61

  肋排

  元/500克

  19.08

  19.01

  18.59

  0.37

  2.64

  牛  肉

  去骨肉

  元/500克

  36.29

  36.53

  33.94

  -0.66

  6.92

  羊  肉

  去骨肉

  元/500克

  31.69

  32.08

  28.32

  -1.22

  11.90

  鸡  肉

  冷冻

  元/500克

  9.31

  9.34

  8.83

  -0.32

  5.44

  鸭  肉

  冷冻

  元/500克

  7.36

  7.34

  7.14

  0.27

  3.08

  鸡  蛋

  新鲜完整

  元/500克

  4.76

  4.82

  5.02

  -1.24

  -5.18

  

  牛  奶

  纯牛奶

  元/250毫升

  2.99

  2.98

  2.85

  0.34

  4.91

  

  

  

  草  鱼

  活 1000克左右一条

  元/500克

  7.00

  7.00

  7.96

  0.00

  -12.06

  胖头鱼

  活 1500克左右一条

  元/500克

  7.87

  7.89

  8.27

  -0.25

  -4.84

  鲫  鱼

  活 350克左右一条

  元/500克

  8.40

  8.42

  9.24

  -0.24

  -9.09

  

  

  

  绿  豆

  标准品

  元/500克

  5.82

  5.84

  5.82

  -0.34

  0.00

  黄  豆

  标准品

  元/500克

  3.78

  3.80

  3.68

  -0.53

  2.72

  糯  米

  标一

  元/500克

  3.83

  3.83

  3.78

  0.00

  1.32

  

  

  大  蒜

 

  元/500克

  4.23

  4.26

  4.74

  -0.70

  -10.76

  食  盐

  袋装精制含碘盐

  元/500克

  2.69

  2.69

  2.73

  0.00

  -1.47

  食  盐

  袋装精制无碘盐

  元/500克

  2.16

  2.16

  2.18

  0.00

  -0.92

  生  姜

 

  元/500克

  4.85

  4.88

  4.51

  -0.61

  7.54

  干辣椒

 

  元/500克

  19.45

  19.46

  19.01

  -0.05

  2.31

  白砂糖

  袋装

  元/500克

  4.77

  4.77

  4.59

  0.00

  3.92

  

  

  苹  果

  红富士一级

  元/500克

  6.17

  6.19

  5.46

  -0.32

  13.00

  香  蕉

  国产一级

  元/500克

  3.90

  3.87

  3.69

  0.78

  5.69

  

  鸭梨一级

  元/500克

  3.94

  3.90

  3.37

  1.03

  16.91

  

  

  

  豆  腐

  新鲜

  元/500克

  2.77

  2.76

  2.67

  0.36

  3.75

  干  子

  新鲜

  元/500克

  4.18

  4.19

  4.02

  -0.24

  3.98

  千  张

  新鲜

  元/500克

  5.34

  5.34

  5.21

  0.00

  2.50

  

  

  大白菜

  新鲜

  元/500克

  1.21

  1.17

  1.22

  3.42

  -0.82

  小白菜

  新鲜

  元/500克

  2.93

  2.95

  2.64

  -0.68

  10.98

  包  菜

  新鲜

  元/500克

  1.42

  1.44

  1.41

  -1.39

  0.71

  芹  菜

  新鲜

  元/500克

  3.79

  3.92

  3.50

  -3.32

  8.29

  黄  瓜

  新鲜

  元/500克

  4.54

  4.47

  4.02

  1.57

  12.94

  冬  瓜

  新鲜

  元/500克

  2.19

  2.23

  2.32

  -1.79

  -5.60

  豆  角

  新鲜

  元/500克

  7.01

  6.92

  6.28

  1.30

  11.62

  茄  子

  新鲜

  元/500克

  5.33

  5.36

  4.59

  -0.56

  16.12

  西红柿

  新鲜

  元/500克

  4.35

  4.38

  3.10

  -0.68

  40.32

  青  椒

  新鲜

  元/500克

  4.98

  4.75

  3.88

  4.84

  28.35

  萝  卜

  新鲜

  元/500克

  1.25

  1.25

  1.44

  0.00

  -13.19

  土  豆

  新鲜

  元/500克

  2.24

  2.20

  2.10

  1.82

  6.67

  莲  藕

  新鲜

  元/500克

  3.81

  3.78

  3.03

  0.79

  25.74

  13种蔬菜

  平均价格

  新鲜

  元/500克

  3.47

  3.45

  3.04

  0.58

  14.14

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